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Les sels

Parlons sels !

D'une grande finesse et si indispensable !


Plutôt les sels. Symbole de vie, d'éternité, le sel a pris une autre place, celle du goût.
Contrairement à une idée reçue, il n'est pas à proprement parler un exhausteur de goût. Mais il modifie réellement la perception du goût d'un aliment.
Sans qu'on puisse vraiment comprendre ces mécanismes, il diminue l'amer et le sucré, atténue l'acide et participe à l'intensité de la saveur. C'est ce qu'un vendeur à domicile
 vous fera découvrir lors d'une dégustation.

SELS DU MONDE

Rose, bleu, jaune, rouge, des sels de toutes couleurs

Fleur de sel

Sel rouge

Sel bleu

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