Le curry dans tous ses états

Curry ou kari est aujourd'hui un mélange que l'on retrouve dans toutes les cuisines, mais d'où vient il ? Son origine vient d'Inde et désignait des plats mijotés, en sauce cuisinés avec des épices. Il se décline de toutes les couleurs, jaune orangé, rouge, vert... et de toutes les saveurs. Vous l'aurez compris, le curry est tout simplement une composition d'épices. 

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