Rustique et séduisant à la fois

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  • Le 12/09/2019
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Le sel gris c’est le sel à l’état pur. Il a donc gardé sa couleur naturelle, alors que, raffiné, il devient blanc. Il possède une saveur marine prononcée. Il existe sous forme de gros sel, à utiliser dans l’eau de cuisson, à ajouter dans les plats mijotés de viandes et de poissons, ou à parsemer avec modération dans votre assiette. Il se mélange parfaitement aux épices et contribue d’autant plus à notre bien-être. 

Il est ramassé dans le fond des marais salants. 

Comme il n’a pas été raffiné, le sel gris contient encore tous les minéraux et oligoéléments issus de la mer, en particulier du calcium indispensable à une musculature solide, de l’iode, essentiel au bon fonctionnement de la thyroïde, du magnésium, antifatigue, ainsi que du potassium, régulateur de la tension artérielle.

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