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Esprit d'Halloween

Le 18/10/2022 0

Dans Actualités

Une recette de saison en attendant les petits monstres...

La soupe mystère

Vous avez besoin de :

100 gr de lardons fumés

700 gr de chair de potiron

150 gr d’oignons jaune

150 gr de carottes

20 gr de beurre

1 cuillère  à café rase de mélange fond de légumes

600 gr d’eau

150 gr de poires

Sel rose

Poivre noir de kampot

30 gr de crème fraîche épaisse

Mandoline OPDELICES

Quelques croûtons

Tailler vos légumes en cubes

Tailler l’oignon à la mandoline finement

Prendre un faitout , mettre les oignons et les carottes , le beurre , faîtes rissoler

Ajouter l’eau , le potiron, les poires, le mélange Fond de légumes

Saler et Poivrer

Cuire le tout 20 à 30 minutes

Mixer dans un blender avec la crème fraîche,

Poêler vos lardons dans une poêle.

Au moment de servir

Verser la «  soupe mystère » accompagné de vos lardons rissolés et de quelques croûtons

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