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Actualités

La cuisine de rue

La cuisine de rue

Le 10/01/2023

La cuisine de rue ou la street food Nous parlons, écrivons sur la gastronomie. Il en est une pleine de senteurs, de saveurs que nous oublions et que nous adorons découvrir lors de nos voyages… la cuisine de la rue ou la street food ! Plaisir authentique lors de nos destinations.
Galette

Délicieuse galette

Le 30/12/2022

La galette des rois, la pâtisserie du début de l’année. Quelques soient nos croyances, ce délicieux gâteau de crèmes, de fruits enveloppés dans une croustillante pâte feuilletée reste un plaisir gourmand. Sa réussite dépendra surtout de la qualité des ingrédients ; le beurre, les amandes, le chocolat… Et la pâte feuilletée !
Belle gourmandise

La belle des gourmands

Le 24/12/2022

La St Jacques ou la gourmandise en coquilles.
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Un métier passion

Le 12/12/2022

Le plaisir de cuisiner, le plaisir de faire soi même, réunissent toujours les gens. Et si cela vous permettait d’augmenter vos revenus ? En savoir plus
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Le poivre fermenté

Le 03/12/2022

Rare et peu connu, le poivre fermenté apporte de la fraîcheur à vos réalisations. La qualité extrême des grains et la technique de travail fait sa rareté. Découvrez le en cette période festive.
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St Nicolas et pain d'épices

Le 02/12/2022

La Saint Nicolas approche. Les odeurs de cannelle, badiane ... vont enivrer les maisons.

4 épices, Façon Pain d'épices, Gargantua sont au rendez vous pour vos prépartions.

- 4 épices sera plus piquant,

- Façon pain d'épices, une harmonie des épices

- Garguantua, une double utilisation, terrines et desserts.

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Déglaçage ou l'art de ...

Le 29/11/2022

De faire une sauce gouteuse et sophistiquée en 3 petites cuillères !

Esprit d'Halloween

Le 18/10/2022

Une recette de saison en attendant les petits monstres...