Les sels

Parlons sels !

D'une grande finesse et si indispensable, le sel.
Plutôt les sels. Symbole de vie, d'éternité, le sel a pris une autre place, celle du goût.
Contrairement à une idée reçue, il n'est pas à proprement parler un exhausteur de goût. Mais il modifie réellement la perception du goût d'un aliment.
Sans qu'on puisse vraiment comprendre ces mécanismes, il diminue l'amer et le sucré, atténue l'acide et participe à l'intensité de la saveur. C'est ce qu'un vendeur à domicile OPDÉLICES vous fera découvrir lors d'un atelier.

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Rose, bleu, jaune, rouge, des sels de toutes couleurs

Pyr noir

Sel rouge

Pyr bl